距中秋还有天
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发布者: 发布时间:2016/7/25 14:02:11
“百年兴盛莲香楼,莲蓉礼饼传万家”。2016年中华老字号莲香楼中秋月饼推介会在广州市东方宾馆隆重召开。省老字号协会常务副会长兼秘书长为推介会致辞,广州市莲香楼有限公司销售总监向来自全国各地的经销商、大型商超代表、零售商代表、新闻媒体以及相关商协会负责人介绍了今年中秋月饼的订货情况并出席新品发布会、品尝莲香楼各式月饼、分享莲香楼百年文化。会议经过一整天取得了圆满成功。
秉承百年传统的莲香楼,素有“莲蓉第一家”“广式月饼鼻祖”的美誉。在2016年中秋,莲香楼将继续坚持“缔造馅料纯正品质,打造月饼行业经典”的经营理念,为消费者奉献质优价平的纯正莲蓉广式月饼。
“传统的莲蓉月饼、平民化的价格,也可以做得比较精品化、个性化、时尚化。”莲香楼总经理何总表示:“近年来,莲香楼无论在口感、工艺与包装上,都将传统与创新有机地融合起来;在坚持传统品质的同时,积极探索,已经开发出不少新品投放市场。”不少经销商注意到,今年月饼外包装做了不少改变,比如七星伴月、四喜月饼,都显得更加时尚。
这是今年广州月饼市场的第一场月饼推介会,比往年来的都要早,业内人士都在期待揭开莲香楼的变化与创新的谜底。
莲香楼将上马新的生产线
2016年,是莲香楼改制的第十年。十年来,莲香楼的金字招牌越擦越亮,之所以莲香楼能在街坊心目中屹立不倒,反而历久弥新,这离不开莲香楼人创造精品品质的追求。莲香楼在食品卫生安全方面要求一贯严格,在全部按照国家食品卫生法规操作的基础上,引进了最先进的多道食品安全检查设备,确保所有出品均符合要求。无论是质监部门还是卫生部门或环保部门,都对莲香楼的质量控制体系予以肯定。记者从推介会了解到,莲香楼新的厂房正在兴建,新的生产线也将上马,面对日益增加的市场需求,对生产流程、原材料控制等方面,把关更严。
有奖征集发展史料
莲香楼具备百年历史,它是广州饮食业的活的发展史。已经获得广东省非遗的称号。接下来,莲香楼将成立博物馆,展示120多年来广州月饼及莲香楼的发生、发展及变迁史。同时莲香楼也会向社会公开征集展览史料,这个有奖征集活动的积极参与者,有机会成为莲香楼的美食大使,经常品尝到莲香楼的新品。
渠道的积极拓展
不少消费者应该注意到,在白云机场,莲香楼设立了形象专卖店,加上在天河东、北京路、农林下路、中山路等商业网点的持续布局,莲香楼的身影已经遍布广州市内各个人流密集区,可以更好地为消费者服务。
在这些装修典雅的店面里,月饼常年有售,此外鸡仔饼、核桃酥、老婆饼、莲蓉酥等广州老字号手信也都是热销品种。据了解,饼屋的扩张是莲香楼接下来的一个重要策略,天河、东山将会是莲香楼的首选开店区。
为大众定价
近年来,生产月饼的主要原材料成本一直在上涨,加上人工的快速上扬,使其成本也有了一定的上涨幅度,但莲香楼今年仅将主要品种的零售价格作微调;对于成本上涨带来的压力,莲香楼通过严格的品控策略,提高生产效率,使更多的成本上涨压力在企业内部得到消化。